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ストウブ鍋ってIHで使えるの？揚げ物・ごはん炊きの疑問もスッキリ解決！

未分類
ストウブの鍋はIHで使える？
揚げ物や炊飯もできるって本当？
こんなお悩みはありませんか？

見た目もおしゃれで料理上手になれそうなストウブ鍋ですが、実はIHコンロでも問題なく使えるんです。

しかも、揚げ物や炊飯など、一見むずかしそうなメニューも意外とカンタンにこなせる優秀っぷり！

この記事では、

  • ストウブ鍋はIHで使えるのか？

  • IHで揚げ物や炊飯をする時のコツは？

  • 実際に使ってみた感想や注意点

など、IHユーザーが気になるポイントを解説していきます。

ストウブ鍋はIHで使える？【結論：使えます】


画像引用：楽天市場

結論から言うと、ストウブ鍋はIHコンロでも問題なく使えます。

ストウブ公式サイトでも「全ての熱源に対応（IH含む）」と明記されており、ガス火はもちろん、IH、ハロゲンヒーター、オーブンまでOKという頼もしい鍋なんです。

ストウブの鍋は、鋳鉄（ちゅうてつ）ホーロー製という素材でできており、底がしっかりと重く、IHコンロの磁力にもきちんと反応します。

そのため、わざわざIH対応モデルを探す必要もなく、どのモデルでもIHで使えますよ。

ただし、IHで使うときにはいくつか気をつけたいポイントもあります。

IHでストウブを使うときの注意点は？


画像引用：楽天市場

急加熱はNG

IHは火力の立ち上がりがとても早いので、いきなり強火で加熱すると鍋底が変形したり、食材が焦げやすくなったりすることも。

ストウブを使うときは、中火か弱火からゆっくり温めるのがおすすめです。

サイズが合わないとエラーが出ることも

IHコンロの機種によっては、「鍋底のサイズが小さすぎて加熱できない」というエラーが出ることもあります。

特に16cm以下のミニサイズのストウブは、IH機種によってはうまく反応しないことがあるので注意してください。

底面が滑る場合は専用マットを使って

ストウブは鍋底がツルッとしていて重みもあるので、ガスに比べてIHでは少し滑りやすいと感じる方もいます。

気になる場合は、IH用の滑り止めマット（シリコン製）などを敷くと安心ですよ。

まとめ
ストウブ鍋はIHでもちゃんと使える！
でも、火加減やサイズには少し注意が必要です。
慣れてしまえば、とても快適に使えますよ。

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ストウブ鍋で揚げ物はできる？【相性◎です！】


画像引用：楽天市場

「ストウブ鍋って、煮込み専用じゃないの？」
「油を使うのってなんだかもったいない気がする…」

そんなイメージを持っている方も多いのですが、ストウブは揚げ物にもとっても優秀です。

ストウブの厚みのある鍋は、熱がじんわり均一に伝わって、温度が安定しやすいのが特長で、揚げ物にもぴったりなんです！

IH×ストウブで揚げ物、ちゃんとできる？

ストウブはIHでも揚げ物ができます。

IHは火加減のコントロールが難しそう…と思われがちですが、ストウブのような重たい鍋と組み合わせることで、油の温度が急激に上下しにくくなるんです。

特にIHでは、

  • 温度調節機能（〇〇℃でキープ）を活用する

  • 予熱はしっかり、中火でじわじわ温める

などのコツを押さえれば、サクッと上手に揚がりますよ。

実際に揚げ物をしている人の口コミ

ストウブの鍋で、実際に揚げ物をしている方の声を集めました。

シーズニング（油ならし）を兼ねて、揚げ物をすると言う方の声がたくさん見受けられます。

ただし、ストウブ鍋を使ってIHで揚げ物をする方の中には、「ガスの方がおいしい」と感じる方も居るようです。

IHを使う場合と、ガスを使う場合を比較すると、火力の違いが出る為と考えられます。

また、IHセンサーが稀にエラーを起こすこともあるようです。

ただし、公式でもＩＨに対応していることは公表されていることや、実際に揚げ料理がしっかりできていることが分かります。

ガス火と比べたデメリットもありますが、油のニオイ移りも少なく、ホーロー加工のおかげで洗いやすいのも嬉しいポイントです。

揚げ物におすすめのサイズは？

揚げ物をよくする方には、

  • 20cm～22cmのラウンド型

  • 21cm～23cmのオーバル型（楕円）

あたりが使いやすいサイズです。

深さがあるので、少なめの油でも安心して揚げられるのがストウブの魅力。

まとめ
ストウブは揚げ物にもぴったり！
IHとの組み合わせでも、温度が安定して扱いやすいです。
油ハネや焦げつきも少なく、家での揚げ物がぐんとラクになりますよ。

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ストウブ鍋で炊飯できる？【IHでもふっくら炊けます】


画像引用：楽天市場

「土鍋みたいにごはんが炊けるって聞くけど、ほんとに？」
「IHでもちゃんと炊けるのかな…？」

そんな不安、よくわかります！でもご安心を。


ストウブ鍋は、IHでもふっくら・もっちりご飯が炊けます。

むしろ、火加減の安定しているIHだからこそ、失敗しにくい炊飯スタイルが楽しめるんです。

ストウブで炊飯している人の口コミ

ストウブ鍋は、厚みのある鋳鉄素材でできているため、熱がじんわり伝わり、全体がふっくら蒸し上がるのが特長です。

実際にストウブの鍋で米を炊いている人の声を集めてみました。

ガスではなくIHであるメリットとして、面倒な火加減をIHが勝手にやってくれるという意見があります。

しかし、一方では、「ガス火の方が美味しい」「いい具合の火加減が見つからない」などの意見もあります。

ストウブで炊飯をする方は、始めから上手に炊ける方と、火加減を試行錯誤して好みの炊き具合にたどり着く方が居るようです。

調べてみると、IHに炊飯モードがある方なら、放置しておくだけで勝手にご飯を炊いてくれるため、炊飯器がなくても便利だと感じているようです。

ストウブ鍋で炊くごはんは、

  • 外はつやつや、中はふっくら

  • 甘みが引き立ち、冷めてもおいしい

  • しゃっきりも、もちもちも自由に炊ける

と、評価が高い意見も多いので、是非参考にしてみてくださいね！

IHで炊飯する時のコツ

IHで炊く場合は、火加減の調整を意識するとさらに◎。

【1合〜2合炊きの基本の流れ】

  1. お米を研いで30分～1時間ほど吸水させる

  2. フタをして中火（またはIHの「中」設定）で加熱

  3. 沸騰してきたらすぐに弱火へ（約10分）

  4. 火を止めて、10分以上蒸らす（フタは絶対開けない！）

▶コツは、「沸騰したらすぐ弱火＋しっかり蒸らす」。
この2つを守るだけで、ふっくら炊き上がります。

おすすめのサイズは？

炊飯専用として使うなら、

  • 16cm（1〜2合）

  • 18cm（2〜3合）

  • 20cm（3〜4合）

が人気です。

普段のおかず作りにも使いたいなら、20cm前後がバランスよし◎
ちなみに、楕円型（オーバル）よりもラウンド型のほうが炊飯向きですよ。

まとめ
ストウブ鍋は、IHでもおいしいご飯が炊ける優秀鍋！
ちょっとしたコツをつかめば、土鍋風ごはんが毎日手軽に楽しめますよ。

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まとめ：ストウブ鍋はIHでも大活躍！揚げ物も炊飯もおまかせ


画像引用：楽天市場

ストウブ鍋がIHで使えるかどうかに焦点を当ててお伝えしました。

ストウブ鍋は全モデルIH対応です。

 揚げ物も炊飯も、得意分野であることが分かりました。

今回ご紹介したように、

  • IHでも安心して使える（全熱源OK）

  • 揚げ物も温度が安定してカラッと仕上がる

  • 炊飯もふっくら甘く、おこげまで楽しめる

など、IHユーザーにもメリットがたっぷりです。

ただし、大きさによってはIHに反応しない場合があるので、注意が必要です。

ちょっと重さはあるけれど、そのぶんおいしさと安心感を鍋ごと届けてくれるのが、ストウブの魅力ですね。

「気になってたけどIHだしな…」と迷っていた方も、ぜひ一度ストウブ鍋の魅力を体験してみてください。


キッチンでの満足度、ぐっと上がるかもしれませんよ。

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